まだ、一つ、説明ぬけてました。 ジャガイモ入れる前の段階で、具材を たいている間に、食塩を、おまじない程度 味はつかないくらいに少量いれてください。 そして、しょうゆや、だしの素もすこし。 塩味は、かんじられないくらいを、厳守です。