湊音 2017-10-03 00:06:11 |
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季節柄、秋刀魚を食べる機会が増えた。
秋刀魚は骨も柔らかくて細かいし、魚の血合いや内臓が好物なもんで頭と尻尾、中心の太い骨しか残らない。
鮭や鯖なんかの皮も好きで、周りには血合いや皮がそこまで好きじゃない人ばっかりだから、その恩恵を受けられる。ひとりでラーメンを食べていても、いつの間にかレンゲには周りの友人達が頼んだ魚定食の皮と血合いが山積みになってる。個人的に美味しいとこ取り。
今日の夕飯も秋刀魚にしたのでふと。ちなみに、炊きたての米はやっぱり胸が痛くなった。
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