クッキングバカ一代

朝テレビで冷やし豆乳素麺とか言うのが写ってたので適当に再現した、担々麺に近ずけるか?トウジャンに近ずけるか?迷う所…担々麺風にし肉は使わずピータンがあったので入れた

以下のとうりです
お湯少量、鶏ガラ 大1、生姜　少量、砂糖 小1、醤油 大1、甜麺醤　少量、紹興酒を火にかけて粒状を溶す、冷豆乳を約300ml　、胡麻油　少量、ラー油　少量

キュウリ　線切り、長ねぎ　輪切り、ピータン　八等分（臭いしガスが出るので30分前に切るのがおすすめ）

素麺150g　茹でて混ぜて乗っけて出来明がり　　白胡麻かけたよ　　所要時間30分


実食：あっさりとコクが無く殆どラー油の味、ピータンはまろやかさは出るが何か物足りない改良の余地有り

反省点?味噌と黒胡椒を足して見よう

発展性及びアイテム不足?鶏ササミ、チーマージャンで棒々鶏風に

適当な盛岡冷麺募集