あれからぼちぼちパンを作り、まあまあ発酵に成功してまあまあ生焼けが少なくなってきた今日この頃。 今回作ったのはココア風味のパン。 バレンタインに余った純ココアを適当にぶち込んだけど、毒物にはならずに済んだ。 しかし、なぜかあの独特の風味が気になって仕方ない。あの風味ってイーストの匂いなのかな? それと生焼け部分さえなければまあまあな出来だっただけに、少しだけ悔しい。