那智 2015-10-17 18:10:00 |
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自己流!酒粕パウンドケーキ
材料
小麦粉/100g
ベーキングパウダー/4g
三温糖/70g
酒粕/50g
牛乳/60cc
オリーブオイル(またはサラダ油)/30g
卵/一個
作り方
①牛乳と酒粕を耐熱性の器に合わせレンジで1分~1分30秒程加熱し、酒粕が柔らかくなれば混ぜ合わせておく。
②1の粗熱が取れたらボウルに移し、其処に卵とオリーブオイル、三温糖の順に加え泡立て器でよく混ぜる。
③小麦粉とベーキングパウダーを合わせたものを、二回に分け2のボウルに加えダマが残らない様によく混ぜる。
④180℃に余熱したオーブンで10分焼き、一度取り出し中心縦に切れ目を入れる。
⑤170℃に余熱したオーブンで約20分焼く、焼き加減は竹串で刺して液体状の生地が付かなかったら出来上がり!
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