仕事のメール等返信期限が定まっているものであれば素直に謝罪します。また、期限までにメールが送れないようであれば事前に連絡します。 私用のメールであれば特に気にもしません。急ぎの用事であれば電話をすればいいのですし、メールでやり取りする程度のことであれば、特に謝罪は必要ないかと。