YUKI 2016-08-21 01:55:44 |
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「今日はお客様が沢山来そうね」
恋鈴館は平日より土曜、日曜、祝日のほうがお客様が多いのだ。
おそらく休みの日にはゆっくりお茶でもしたいという、ご近所の皆様のおかげだろう。
そんなわけで、今日は食材も多めに仕入れ、日替わりランチも昨日から仕込んで置いたショウガ焼きである。
忙しくなる日は予め食材を仕込み、後で調理が簡単に出来る物を多く提供するようにしているのだ。
だからと言って手は抜いたりしないし、なるべく美味しい物をといつも思っている。
食材の下準備を終え、店の外に開店の合図を示す看板を出す。
看板はシンプルな物だが、そこに描かれている紫陽花の絵が実はお気に入りなのだ。
いつか年をとり、お店を辞める日が来ても、きっとこの看板は手放さないだろう。
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