なりきりチャットのルールなどを教えていただきたいです

いえいえ！お悩みに何処までお答え出来るか分かりませんが、私なりに説明させて頂きます。

まずはロルについて。
ロルというのは行動描写の事でして、台詞の後に（）等の中に表記したそのキャラの動きです。
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大好きだぞー！（父である己の膝にちょこんと座るその小さな体は明らかに１日１日成長している。まだまだ軽いながらも少しずつ重みを重ねている成長に感激しているなか、ふと此方に振り向き“パパ好き”だなんて言って見せる娘の笑顔に感激にうち震えつつも小さな体を抱き締めては満面の笑みを浮かべ頬擦りして。）

という感じが通常のロルです。
確定ロルというのは描写の中で自分のキャラと相手のキャラの動きを決定してしまう物をそう呼びます。
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…フン、弱いものだな。（振るわれた剣の軌道を読むのは簡単、それだけ己が積み重ねてきた経験も知識も高く誰をも己には敵わないだろう。己が避けた事でよろけてしまう相手の背へと剣を振るい、そのまま倒れてしまった相手を見下ろすと鼻で笑い言い放ち。）

の様な感じでしょうか。
終始ロルとは描写の行動や相手との絡みを終わらせてしまう、という事です。
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もう知らない！（相手との会話は己には無駄に思えて仕方がない。これ以上のやり取りを続けようと己へのメリットは一切ない、そう思っていると己への批判的な言葉に苛立ち覚えては声を荒げ言い放ちリビングから出ると自身の部屋に行き。）

の様に、相手との会話の続行を不可能にする描写の事です。

絵文字ロルとは、文面の中に絵文字や、！や？や“”などのなりきりに使う記号以外の記号を入れるという物です。
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え//////、そ、そんな事ないですよ//////（可愛いね、なんてさらりと言ってのける相手。熱くなってくる頬は己の速まった鼓動を示している様で、恥ずかしげに頬を両手で隠しては相手に背を向けて。）

下手ですみません、また顔文字なんかを使用するのもこの手のロルで嫌われロルとされています。

続きます！