お菓子作り教室

17: ハロウィンが終わり、クリスマスムードが高．．．

2019-11-17T19:52:19+09:00

ハロウィンが終わり、クリスマスムードが高まる季節。皆さんはいかがおすごしでしょうか。ウチではクリスマス用にシュトーレンを焼こうと思います！シュトーレンはドイツのクリスマス用お菓子。スパイスを効かせたパンにナッツや洋酒漬けドライフルーツ、マジパンを練り込んでバターと粉糖でコーティングするもの。つまり…カロリーの化け物！(笑) でも旨い！！(笑) そして原価が高いので自ずと売値も高く、普．．．

16: >8 挑戦してみます！！ありが．．．

2019-11-04T20:24:21+09:00

>8 挑戦してみます！！ありがとうございます♪♪

15: 〉ポンさんゼリーのレシピありがとうご．．．

2019-11-04T19:46:48+09:00

〉ポンさんゼリーのレシピありがとうございます。すみませんゼラチン、ナシでやりましたけどやはり必要なんですね。ポンさんの説明を見て気づいた事がありました説明分かりやすくてよかったです。ポンさんありがとうございましたm(__)m 固まるよう頑張ります

14: 美味しいプリンが食べたいさん、了解しまし．．．

2019-11-04T15:21:18+09:00

美味しいプリンが食べたいさん、了解しました！家庭でも出来るフライパンで作るなめらかプリンを紹介します♪ プリン形4個分プリン液配合牛乳 150g 生クリーム 80g(あれば。無ければ牛乳で) 全卵 60g(1個) 卵黄 20g(1個) グラニュー糖 40g(上白糖でも可) バニラエッセン．．．

13: 初めて作ったプリンが土鍋プリンとい．．．

2019-11-04T09:55:05+09:00

初めて作ったプリンが土鍋プリンという……もちろん失敗しました。すが入ったり全く美味しくないプリンが完成してしまい。レシピ見ながら作ったのに！リベンジの為にもプリンの作り方を教えてください！！

12: 真夜中のピエロさん、ご訪問ありがとうござ．．．

2019-11-04T08:16:36+09:00

真夜中のピエロさん、ご訪問ありがとうございます。この機に、お菓子作りに少しでも興味がわけば嬉しいです(^^) 何かありましたら、質問してくださいね♪

11: フルちゃんさん、ご質問ありがとうございま．．．

2019-11-04T08:11:37+09:00

フルちゃんさん、ご質問ありがとうございます(^^) 私は10年パティシエをしていたのですが、最初の3年の間は、辞めようなどと考えたことはなかったです。私がパティシエを目指したのは中2の頃からでした。片親で余裕も無いのに高い専門学校まで出してもらいました。正直、パティシエは辛い事がほとんどです。朝は早く夜も遅い。残業代？ボーナス？それ食べ物？状態です(笑) それでも夢を諦めなかったのは、．．．

10: スカイさん、ご質問ありがとうございます！．．．

2019-11-04T07:59:59+09:00

スカイさん、ご質問ありがとうございます！まず、ゼラチンで作るゼリーが固まらない理由として考えられるのは ①量が適正でない。 ②果物の酸などを入れている。 ③ゼラチンを入れた後に火にかけてしまっている。このどれかではないかと思います。それぞれの対処法を書きますので参考にしてください(^^) 対処法 ①粉ゼラチンの場合、これは各メーカーによって固まる力が違うので一概には言えません。裏に書いてあ．．．

9: 安間お菓子作り興味ないけど来てみた。。。．．．

2019-11-03T23:32:43+09:00

安間お菓子作り興味ないけど来てみた。。。。

8: 名無しさん、マカロン頑張ってみてください．．．

2019-11-03T23:07:42+09:00

名無しさん、マカロン頑張ってみてください！もし失敗しちゃったら、また質問して下さい(^^) バターサンド。了解です！ラムレーズンの入ったバターサンドを紹介します！配合 <シュクレ> 無塩バター 200g 粉糖 124g 塩 2g 全卵 60g(1個) 薄力粉 360．．．

7: はじめまして。パティシエになるには、と．．．

2019-11-03T12:51:45+09:00

はじめまして。パティシエになるには、とても大変だと思いますが、嫌になって辞めたくなったことはありますか？

6: ゼリー作りたいですがなかなかうまくでき．．．

2019-11-03T01:10:56+09:00

ゼリー作りたいですがなかなかうまくできません(>_<)凍らせてもあのプルプルな感じが出来ないのですがどうしたらいいでしょうか？教えてください先生

5: >4 すっごく細かく丁寧にあり．．．

2019-11-03T01:06:08+09:00

>4 すっごく細かく丁寧にありがとうございます>< マカロンってプロの方でも失敗が多いんですか…… 難しいんですね…… でも、挑戦してみたいです！もしよかったら、バターサンドの作り方も教えて頂けませんか…？><

4: 名無しさん、喜んでもらえて良かったです(．．．

2019-11-02T19:00:45+09:00

名無しさん、喜んでもらえて良かったです(^^) 是非参考にしてくださいね～♪ では、マカロンの配合です！卵白 40g(1個分) グラニュー糖 30g アーモンドプードル(パウダー) 37g 粉糖 37g 色素適量サ．．．

3: すごい。面白そうなトピ。マカロンの．．．

2019-11-02T11:31:18+09:00

すごい。面白そうなトピ。マカロンの作り方を教えてほしいです！

2: 匿名さん、了解しました！材料書きます！．．．

2019-11-01T12:22:57+09:00

匿名さん、了解しました！材料書きます！もしお持ちのレシピがあれば手順を参考にしてください。無塩バター 100g グラニュー糖 60g 卵黄 20g(約1個) 薄力粉 150g チョコチップ 45g ①バターを常温に戻し柔らかくして砂糖と刷り混ぜる。 (バターが冷蔵庫から出したての場合、レンジで少しずつレンチンして指が刺さるくらいになれば良い。刷り混ぜる．．．

1: あの！チョコチップクッキーの簡単な作り方．．．

2019-10-31T18:58:36+09:00

あの！チョコチップクッキーの簡単な作り方を教えてください！